プロの力を活用しよう
2016/04/28
今日はネットワーク支援事業で食品の商品開発の専門家の進藤由貴子先生とご一緒しました。
料理研究家でもある進藤先生は北海道内を中心に料理教室を展開していて、北海道内外で食品のレシピ開発などを手がけています。
今日は試作品を試食して口に入れた瞬間にやや味が弱く香辛料などの加減を指示したり、実際のターゲットを想定した場合の形状やパッケージの問題点を鋭く指摘していました。
とてもパワフルな方です。
最近は北海道らしく食に関する商品開発とマーケティングの相談が多いのですが、商品開発やパッケージデザイン関連の専門家派遣のご要望が多くなっています。
是非活用してくださいね。
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乗山徹
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