ニッパチでも集客できるお店とは？

2015/02/25 2016/04/02

ニッパチといって２月と８月は飲食店などは閑な日が多いと言われています。
先日、クライアントのお店に丁度アイドルタイムの１５時過ぎに行くとテーブルにまだお客さんが食事した皿が置いてある。かなり忙しかったようで聞いてみると、２月に入ってもずっと忙しい日々だったとのこと。
こんなお店がある一方で多くのお店はお昼時間でもそれほど混み合うこともなく、やっぱりニッパチは入らないね～って感じです。

どこに違いがあるのでしょうか？実は理由は明確にあるのです。
このお店のオーナーが何をしてきたのか僕は知っています。まだ若いオーナーだけど、僕のセミナーはじめ沢山のセミナーに自ら行って勉強しているし、学んだことを必ず行動に起こしています。
ブログもＳＮＳも毎日発信しています。チラシをどんどん作ってポスティングしています。広告も頻度を守って打ち続けています。そして反応を見ながらメディアを選んで更に発信の中味もどんどん変えています。お店でイベントを企画してお客さんを楽しませることに情熱を惜しみません。
つまり努力と行動の量が圧倒的に多いのです。
そんなこと言ったら、「俺だって毎日努力しているぞ！毎日メニュー考えて汗水垂らして休みも取らず働いているぞ！コンサルタント風情に何がわかる！」って声が大向うから聞こえてきそうですね。
でも、それだけじゃダメなんです。それだけじゃ、ニッパチは悪いから仕方ないとか、景気が悪いから仕方ないとか、そうなっちゃうんです。

違いは販促行動をこれでもか！っていう位しているか、していないかの差だけです。
具体的に行動しなければ、ニッパチだ～、景気悪い～、って溜息つくしかないんです。単純な話です。

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